マンゴーが食べごろかどうかは、表面の様子や香り、やわらかさで判断することができます。

●食べごろのマンゴー

・表面：脂っぽくツヤが出ている

・香り：甘いマンゴーの香りがする

・やわらかさ：実の表面がやわらかい

※食べる前に冷蔵庫で冷やすと、より一層おいしく召し上がれます。

●まだ食べごろではないマンゴー

・表面：白い粉（ブルーム）で覆われている

・香り：甘い香りがあまりしない

・やわらかさ：実が硬い

※食べごろになるまで常温でほかんしてください。

①マンゴーの細い面を上にして3等分にします。中心にある平らな種を避けてカットしてください。
※真ん中の1枚は、あとで種を避けて切るか、そのままかぶりついてご賞味ください。

②種のない両側の2枚に賽の目状に切り目を入れます。
※切り目を偶数にすると返したときにきれいに見えます。

③皮の方から軽く押し出すと、きれいに果肉が飛び出します。

個体差もあるため、一概には言えませんが、商品到着から冷蔵保管で1週間程度が目安となります。

商品が届きましたら、速やかに冷蔵庫に入れてください。

まだ実が硬く食べごろになっていない場合は、日の当たらない場所で常温保管すると柔らかくなります。

マンゴーは漆科植物のため、ウルシオール（漆のかぶれ成分）に似た成分である「マンゴール」や「カルドール」が含まれています。

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